35,90€/kg - environ 1,2 kg la pièce À savoir : Le rosbeef façon François Vatel à l'échalote incarne l'élégance et la saveur raffinée de la cuisine classique française. Notre morceau de bœuf de qualité est délicatement préparé avec une marinade subtile à base d'échalotes, inspirée par l'héritage culinaire de François Vatel. Une expérience gustative qui évoque la tradition et la sophistication.

35,90€/kg - environ 1,2 kg la pièce À savoir : Le rosbeef façon François Vatel au beurre, ail et fines herbes est une œuvre culinaire raffinée, inspirée par François Vatel qui était maître d’hôtel et chef cuisinier français. Reconnu pour son talent exceptionnel dans l’art de la cuisine et l’hospitalité, il a servi de nombreux aristocrates et dignitaires de l’époque, notamment le prince de Condé et Louis II de Bourbon-Condé. Le bœuf est soigneusement enduit d'un beurre aromatisé préparé avec de l'ail frais haché finement, des herbes fraîches telles que le persil et l'estragon, le tout mélangé dans une harmonie parfaite. Cette combinaison de saveurs enrichit la tendreté naturelle du rosbeef, créant une palette gustative équilibrée et délicieuse.