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79,90€/kg A savoir : L'entrecôte de bœuf Noire de Baltique provient de bovins élevés dans les régions froides autour de la mer Baltique, où les conditions naturelles et l'alimentation soigneusement contrôlée favorisent le développement d'une viande riche et persillée. Ce marbrage généreux donne à l'entrecôte sa tendreté exceptionnelle et ses saveurs profondes, appréciées des amateurs de viande rouge. -
299,90€/kg À savoir : Notre entrecôte de Wagyu est issue d'un élevage méticuleux selon les traditions japonaises, où les bêtes sont élevées avec un soin particulier pour garantir une qualité de viande exceptionnelle. Le persillage caractéristique du Wagyu est réparti de manière uniforme dans chaque entrecôte, assurant une texture tendre et une saveur incomparable. Choisi avec précision, chaque morceau d'entrecôte présente des marbrures délicates, faisant de cette coupe une expérience culinaire raffinée et unique. -
59,90€/kg - environ 1,2 kg la pièce À savoir : Le rosbeef de Takumi provient de la collaboration exclusive avec notre partenaire, la ferme Miyabi. Au cœur de cette ferme d'exception, des méthodes d'élevage novatrices redéfinissent les normes de l'industrie. Miyabi se distingue par son engagement envers le bien-être animal, dépassant les pratiques des élevages classiques. Explorez sur notre site les détails de ces méthodes avant-gardistes, témoignant de l'engagement de Miyabi envers la qualité et l'éthique. Le rosbeef de Takumi est bien plus qu'un morceau de viande, c'est une expérience gustative exceptionnelle. Soigneusement sélectionné, ce morceau se distingue par un persillage fin, assurant une tendreté incomparable. -
35,90€/kg - environ 1,2 kg la pièce À savoir : Le rosbeef façon François Vatel à l'échalote incarne l'élégance et la saveur raffinée de la cuisine classique française. Notre morceau de bœuf de qualité est délicatement préparé avec une marinade subtile à base d'échalotes, inspirée par l'héritage culinaire de François Vatel. Une expérience gustative qui évoque la tradition et la sophistication. -
32,90€/kg - environ 1,2 kg la pièce À savoir : Le Rosbeef Signature by Nabil incarne l'excellence dans chaque fibre de sa viande. Soigneusement sélectionné pour sa qualité exceptionnelle, offrant une expérience gastronomique riche en saveurs et en tendreté. Une pièce maîtresse qui reflète notre engagement envers la qualité.
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39,90€/kg - environ 1,2 kg la pièce À savoir : Le rosbeef Signature by Nabil à la truffe est une expérience gastronomique d'exception, alliant la qualité supérieure du bœuf à l'arôme envoûtant de la truffe. Une création culinaire raffinée qui célèbre le mariage harmonieux entre la tendreté naturelle de la viande et la sophistication de la truffe, créant ainsi une symphonie de saveurs inoubliable. -
35,90€/kg - environ 1,2 kg la pièce À savoir : Le rosbeef façon François Vatel au beurre, ail et fines herbes est une œuvre culinaire raffinée, inspirée par François Vatel qui était maître d’hôtel et chef cuisinier français. Reconnu pour son talent exceptionnel dans l’art de la cuisine et l’hospitalité, il a servi de nombreux aristocrates et dignitaires de l’époque, notamment le prince de Condé et Louis II de Bourbon-Condé. Le bœuf est soigneusement enduit d'un beurre aromatisé préparé avec de l'ail frais haché finement, des herbes fraîches telles que le persil et l'estragon, le tout mélangé dans une harmonie parfaite. Cette combinaison de saveurs enrichit la tendreté naturelle du rosbeef, créant une palette gustative équilibrée et délicieuse. -
35,90€/kg - environ 1,2 kg la pièce À savoir : Le rosbeef façon François Vatel est une œuvre culinaire raffinée, inspirée par François Vatel qui était maître d’hôtel et chef cuisinier français. Reconnu pour son talent exceptionnel dans l’art de la cuisine et l’hospitalité, il a servi de nombreux aristocrates et dignitaires de l’époque, notamment le prince de Condé et Louis II de Bourbon-Condé. Notre morceau de bœuf est méticuleusement préparé avec une marinade au 3 poivres, créant une symphonie de saveurs audacieuses qui rehaussent la tendreté naturelle de la viande. Une expérience gastronomique qui célèbre l'art de la cuisine.
À chaque bouchée, une histoire à raconter.
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