Tournedos d’agneau Signature by Nabil

8,58 €

42,90€/kg – environ 200 gr la pièce

À savoir : Le tournedos d’agneau signature by Nabil est une pièce d’exception, préparée avec un soin minutieux pour offrir une expérience gustative unique. Réalisé à partir de la viande d’agneau la plus tendre, ce tournedos est sublimé par une marinade exclusive qui reflète le savoir-faire artisanal de Nabil. Il est idéal pour des repas sophistiqués ou des occasions où vous souhaitez impressionner vos convives avec une touche de raffinement.

Description

Cuisson :
Pour cuire le tournedos d’agneau, préchauffez votre four à 180°C. Faites dorer les tournedos dans une poêle bien chaude avec un peu de beurre ou d’huile d’olive, environ 2 minutes de chaque côté pour les saisir et caraméliser légèrement la surface. Ensuite, enfournez les tournedos pendant 8 à 10 minutes pour obtenir une cuisson rosée à cœur. Laissez reposer quelques minutes avant de servir, afin que les sucs se répartissent bien dans la viande.

Suggestion de Nabil :
Pour accompagner ce tournedos d’agneau, une purée de pommes de terre à l’huile d’olive et à l’ail confit apportera une onctuosité délicate qui équilibrera les saveurs du plat. Vous pouvez également opter pour une sauce légère au thym et au citron, qui viendra apporter une touche de fraîcheur et de vivacité. Servez avec des légumes de saison rôtis, comme des carottes et du panais, pour ajouter de la couleur et de la texture à votre assiette.