Rosbif façon Signature façon François Vatel à l’échalote

43,08 €

35,90€/kg – environ 1,2 kg la pièce

À savoir : Le rosbeef façon François Vatel à l’échalote incarne l’élégance et la saveur raffinée de la cuisine classique française. Notre morceau de bœuf de qualité est délicatement préparé avec une marinade subtile à base d’échalotes, inspirée par l’héritage culinaire de François Vatel. Une expérience gustative qui évoque la tradition et la sophistication.

Description

Cuisson :
Préchauffez votre four à 180°C. Placez le Rosbeef façon François Vatel à l’échalote sur une grille dans un plat de cuisson. Pour une cuisson saignante, laissez cuire environ 20 minutes par livre. Pour une cuisson à point, prolongez le temps de cuisson à 25-30 minutes par livre. Laissez reposer quelques minutes avant de trancher finement pour préserver les arômes délicats.

Suggestion de Nabil : Accompagnez ce rosbeef à l’échalote d’une purée de pommes de terre maison, nappée d’une sauce à l’échalote réalisée à partir des sucs de cuisson. Ajoutez une touche de verdure avec des haricots verts croquants. Cette combinaison simple et raffinée mettra en valeur la subtilité de la marinade à l’échalote. Bon appétit !