Description

Cuisson : Pour une préparation optimale, assaisonnez généreusement la pintade à l’intérieur et à l’extérieur avec du sel, du poivre et vos herbes aromatiques ou épices préférées. Ajoutez un quart de citron, de l’ail ou des oignons dans la cavité pour intensifier la saveur. Enfournez à une température de 150 °C pendant environ 2h heure. Cette méthode de cuisson garantira une pintade juteuse et savoureuse.

Suggestion de Nabil : Pour accompagner cette succulente pintade Label Rouge cuite en cocotte au four, je vous suggère une garniture de chou-fleur rôti. Découpez le chou-fleur en petits bouquets, assaisonnez-les avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et des épices de votre choix, puis faites-les rôtir au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Servez la pintade sur un lit de chou-fleur rôti, apportant ainsi une texture croquante et une saveur délicieusement parfumée à votre plat. Complétez le repas avec une purée de pommes de terre à l’ail, offrant une touche crémeuse en harmonie avec la pintade. Une combinaison de saveurs et de textures qui sublimera la volaille, créant une expérience gastronomique inoubliable. Bon appétit !