Gigot d’agneau près salé du Mont Saint Michel

128,52 €

45,90€/kg – environ 2,8kg la pièce

À savoir : Nos agneaux prés salés proviennent des pâturages salés du Mont Saint-Michel, où ils se nourrissent d’une herbe délicate imprégnée des embruns marins. Cette méthode d’élevage traditionnelle confère à la viande une saveur unique, subtilement salée et infusée du terroir.

Description

Cuisson :
Faites cuire le gigot 10 minutes à 230°C puis le laisser poursuivre la cuisson à 180°C pendant 50 minutes. Plantez un couteau dedans, si du sang ressort c’est que vous pouvez encore poursuivre la cuisson
Découpez votre gigot et voyez s’il présente une couleur rosée.

Suggestion de Nabil :
Accompagnez ce gigot d’agneau d’une poêlée de pommes de terre nouvelles et d’asperges sauvages pour une expérience gustative complète. Préparez une sauce à la menthe fraîche et au jus de citron pour une touche acidulée qui équilibre parfaitement la saveur salée du gigot. Servez ce plat emblématique pour une célébration mémorable.