Foie de veau

13,95 €

27,90€/kg – environ 500 gr la pièce

À savoir : Explorez la délicatesse de notre foie de veau, soigneusement sélectionné dans la région de la Corrèze, connue pour son élevage sain et naturel. Ce produit d’une qualité remarquable séduit par sa texture onctueuse et son goût finement nuancé. Élevé dans un environnement préservé, notre foie de veau témoigne du savoir-faire artisanal qui caractérise notre boucherie.

Description

Cuisson :
La cuisson du foie de veau demande minutie et rapidité. Dans une poêle bien chaude, faites revenir les tranches de foie pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. Privilégiez une cuisson brève afin de conserver la tendreté et la saveur caractéristique du foie. Servez immédiatement pour une expérience gustative optimale.

Suggestion de Nabil :
Accompagnez le foie de veau d’une réduction de vinaigre balsamique et de figues poêlées. La subtile acidité du vinaigre et la richesse des figues créent une harmonie de saveurs qui complète parfaitement la délicatesse du foie.