Faux Filet

44,90€/kg

À savoir : Le faux-filet, choix exquis parmi les coupes de bœuf, est une pièce réputée pour sa tendreté et son goût riche. Issu de bœufs élevés avec soin et sans l’utilisation d’hormones ni d’antibiotiques, notre faux-filet incarne la qualité et la pureté de la viande. Cette coupe généreusement persillée offre une expérience culinaire exceptionnelle, alliant une texture fondante à un goût intense.

Description

Cuisson :
Pour profiter du faux-filet, optez pour une cuisson au grill. Avant de cuire, laissez la viande atteindre la température ambiante. Assaisonnez avec du sel de mer et du poivre noir. Placez la pièce sur un grill bien chaud et faites-la cuire selon vos préférences, environ 3 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante à point. Laissez reposer brièvement avant de servir pour conserver la jutosité et les saveurs authentiques du faux-filet.

Suggestion de Nabil : Pour sublimer le goût du faux-filet, créez une croûte d’herbes fraîches. Mélangez du persil, du thym et de l’ail hachés finement, puis appliquez cette mixture généreusement sur la surface de la viande avant la cuisson. Cette croûte aromatique ajoute une dimension parfumée et herbacée, élevant le goût du faux-filet. Servez avec une sauce au poivre vert pour une combinaison harmonieuse de saveurs. Une suggestion qui ravira les amateurs de cuisine.