Entrecôte d’exception Noire de Baltique

79,90€/kg

A savoir : L’entrecôte de bœuf Noire de Baltique provient de bovins élevés dans les régions froides autour de la mer Baltique, où les conditions naturelles et l’alimentation soigneusement contrôlée favorisent le développement d’une viande riche et persillée. Ce marbrage généreux donne à l’entrecôte sa tendreté exceptionnelle et ses saveurs profondes, appréciées des amateurs de viande rouge.

Description

Cuisson : Pour sublimer l’entrecôte de bœuf Noire de Baltique, optez pour une cuisson à la poêle ou au grill. Saisissez-la à feu vif pour créer une croûte caramélisée, puis terminez la cuisson à feu moyen pour conserver tout son moelleux. Laissez-la reposer quelques minutes avant de servir pour que les sucs se redistribuent, garantissant une viande juteuse et pleine de saveurs.

Suggestion de Nabil : Accompagnez cette entrecôte d’une purée de pommes de terre maison, relevée d’une pointe de truffe pour une touche d’élégance supplémentaire. Vous pouvez également préparer une sauce au poivre vert ou au bleu pour sublimer ses saveurs. Pour un accompagnement plus léger, une salade de roquette et parmesan fera parfaitement l’affaire, ajoutant une note de fraîcheur qui contraste avec la richesse de la viande.