Entrecôte façon François Vatel (aux 3 Poivres)

12,56 €

35,90€/kg – environ 350 gr la pièce

A savoir : L’entrecôte façon François Vatel de l’Atelier de Nabil offre une expérience gastronomique exceptionnelle en mettant en avant la saveur riche de l’entrecôte, sublimée par une marinade aux 3 poivres. Inspirée par l’héritage culinaire du chef François Vatel, cette préparation vous transporte dans un monde de délices gustatifs.

Description

Cuisson : 1. Grill : Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé. Placez l’entrecôte marinée et laissez cuire chaque côté pendant environ 5-6 minutes pour une cuisson saignante, 7-8 minutes pour une cuisson à point.
2. Poêle : Dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive, faites saisir l’entrecôte des deux côtés pendant environ 5-6 minutes pour une cuisson saignante, 7-8 minutes pour une cuisson à point.

Suggestion de Nabil : Accompagnez cette entrecôte Façon François Vatel d’une purée de pommes de terre crémeuse et des asperges grillées pour une expérience culinaire classique et sophistiquée. Ajoutez une pincée de sel de mer pour une touche finale. Bon appétit !