Entrecôte

32,90€/kg

À savoir : L’entrecôte, un joyau parmi les coupes de bœuf, séduit par sa combinaison unique de tendreté et de saveurs riches. Notre Entrecôte provient de bœufs élevés dans des conditions naturelles, sans hormones ni antibiotiques, garantissant une viande d’exception. Cette pièce généreusement persillée offre un goût marquant, alliant une texture fondante à un goût intensément savoureux.

Description

Cuisson :
Pour apprécier pleinement l’entrecôte, privilégiez une cuisson au grill. Avant de cuire, laissez la viande atteindre la température ambiante. Assaisonnez avec du sel de mer et du poivre noir. Placez l’Entrecôte sur un grill bien chaud et faites-la cuire selon vos préférences, environ 4 à 6 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante à point. Laissez reposer brièvement avant de servir pour maintenir la jutosité et les saveurs authentiques de l’entrecôte.

Suggestion de Nabil : Pour intensifier les saveurs de l’entrecôte, préparez une marinade à base de moutarde et de miel. Mélangez une cuillère à soupe de moutarde de Dijon avec deux cuillères à soupe de miel, ajoutez du thym frais haché et une pincée de sel. Badigeonnez généreusement l’entrecôte avec cette marinade et laissez reposer pendant au moins 30 minutes avant la cuisson. Cette combinaison sucrée-salée créera une croûte délicieuse sur la viande.