Carpaccio de bœuf

6,90 €

46€/kg – 150 gr environ la portion

À savoir : Le carpaccio de bœuf de l’Atelier de Nabil est une préparation méticuleuse de fines tranches de viande de bœuf de qualité supérieure, spécialement conçue pour une dégustation crue. Fraîcheur et saveurs délicates caractérisent ce plat emblématique, offrant une expérience culinaire légère et raffinée.

Description

Cuisson :
Le carpaccio de bœuf se déguste cru, préservant ainsi toute sa tendreté et sa saveur. Disposez les tranches sur une assiette froide et assaisonnez-les légèrement avec de l’huile d’olive extra vierge, du jus de citron, du sel de mer et du poivre noir.

Suggestion de Nabil :
Accompagnez ce carpaccio de bœuf d’une salade de roquette, de copeaux de parmesan et de tomates cerises pour une explosion de fraîcheur. Ajoutez des éclats de noix pour une texture croquante. Servez avec un filet de vinaigre balsamique pour une note aigre-douce subtile.