Bœuf Bourguignon

22,90€/kg

À savoir : Le bourguignon, une coupe emblématique, vous offre une viande tendre et riche en saveurs. Sélectionnée avec soin, cette pièce provient de bœufs élevés de manière naturelle, sans l’utilisation d’hormones ni d’antibiotiques. Savourez une expérience culinaire authentique, où la viande de qualité supérieure se prête parfaitement à des préparations telles que le célèbre bœuf bourguignon. Son goût exceptionnel et sa texture fondante en font une option de choix pour les amateurs de cuisine gourmande.

Description

Cuisson :
Pour un bourguignon parfait, privilégiez une cuisson lente et mijotée. Commencez par saisir la viande dans une cocotte avec un peu d’huile jusqu’à obtenir une belle coloration. Ajoutez ensuite des légumes, du vin rouge (alternative sans alcool : jus de raison rouge), des herbes aromatiques et du bouillon. Laissez mijoter à feu doux pendant plusieurs heures, permettant ainsi à la viande de s’imprégner des saveurs et de devenir tendre à souhait. Le résultat sera un plat délicieusement parfumé et réconfortant.

Suggestion de Nabil : Pour apporter une touche d’originalité, accompagnez votre bourguignon d’une compote d’oignons caramélisés à la cannelle. Faites revenir doucement des oignons avec du sucre et de la cannelle jusqu’à obtention d’une compote savoureuse et sucrée. Cette compote ajoutera une note douce et épicée qui se mariera parfaitement avec la richesse du bourguignon.